羽毛粉在畜牧生產上的飼料應用

1、 蒸汽高溫高壓水解羽毛粉的應用

楊景培等用1%和3%的水解羽毛粉代替豆粕飼養肉豬，結果日增重、飼料利用率與對照組無顯著差異。因而在日常飼養中可以用部分羽毛粉代替豆粕，來降低生產成本。龍定彪等綜合生產性能、養分消化率和經濟效益，認為在生長豬日糧中添加水解羽毛粉的最適量為 2 %-4 %。楊向東等用水解羽毛粉作為蛋白質補充料，以2%的比例代替魚粉飼喂育肥豬,安全有效，降低料成本4.9%，在育肥豬后期使用效果較佳，應推廣使用以彌補動物性蛋白的不足，促進養豬業發展。

朱建津等用飼養試臉和真可消化氨基酸(TAAD)測定相結合的方法研究了水解羽毛粉對肉仔雞的飼養效果。結果表明，水解羽毛粉占日糧的3%~5%，肉仔雞的生長效果與對照組無差異(P>0.05) 。但賴氨酸和胱氨酸的消化率較低，有待于進一步提高。羽毛粉的異亮氨酸、纈氨酸含量高，而且消化率也高，可與血粉合用，提高全植物日糧的氨基酸平衡性。

2、 酶解羽毛粉的應用

金妙仁等試驗表明在斷奶仔豬飼糧中添加2.5 %和5 %的酶解羽毛粉等量替代魚粉，飼糧粗蛋白質表觀消化率比對照組提高4.3 %（P<0.05）和1.6%（P>0.05），表明酶解羽毛粉能提高飼糧粗蛋白質表觀消化率，可能與酶解羽毛粉中含有酶和活性肽等活性成分有關，但由于羽毛粉本身的氨基酸組成限制，在飼糧中以2.5 %酶解羽毛粉等量替代魚粉為佳。李曉燕等以酶解羽毛粉 50%和 100%等蛋白替代魚粉，試驗豬生產性能及蛋白質消化率與 3%魚粉對照組相比均無顯著差異，在獲得增重速度和飼料報酬相近情況下，以酶解羽毛粉 100%等蛋白替代3%魚粉的效果最為理想，從而降低生長育肥豬的飼料成本，提高經濟效益。

同樣在家禽日糧中應用羽毛粉代替部分蛋白飼料原料也是可行的，然而當日糧羽毛粉比例達到5%-8%時，家禽會發生蛋氨酸、賴氨酸、組氨酸和色氨酸不足癥，導致生產性能下降。高建新等研究表明，日糧中添加2.5% ~5%酶解羽毛粉對蛋雞日只耗料量、產蛋率、日只產蛋量、平均蛋重、料蛋比5項指標均無顯著影響（P>0.05） 。同樣在水產養殖中也有很好的應用。在魚餌料中，羽毛粉的推薦量一般以5 %-10 %為宜，用酶解羽毛粉代替魚粉時，建議用羽毛粉替代三分之一的魚粉。

3 、微生物發酵羽毛粉的應用

傅偉等采用地衣芽胞桿菌ZJUQH（Bacillus licheniformisZJUQH）和枯草芽孢桿菌ZJU（Bacillus subtilisZJU）進行降解羽毛角蛋白能力比較，結果表明：在定性和定量實驗中，前者的降解羽毛能力均要遠大于后者；地衣芽胞桿菌ZJUQH可以利用羽毛為唯一的碳源、氮源生長，且其降解羽毛能力較強，利用情況良好。崔艷紅等用加入1%賴氨酸的生物發酵羽毛粉，可完全替代豬料中的魚粉，可替代肉雞飼料中 70 %的魚粉。

4 小結一下

羽毛粉是一種利用價值較高的蛋白質資源，不僅能夠降低生產成本，還可以補充蛋白質飼料的不足，替代魚粉，克服魚粉含鹽量高、脫脂率低的弊端，是一種優質的動物性蛋白質飼料。雖然蒸汽高溫高壓法和酶解-水解法都能在一定程度上降解羽毛角蛋白，但高溫高壓本身耗能較大，且在處理過程中還會對畜禽的必需氨基酸造成破壞；酶解法成本較高，當前技術有待提高。而微生物發酵法對環境相對友好、成本相對較低，近些年，科研人員已篩選出能高效降解羽毛粉的菌種，如地衣芽孢桿菌，其不但能有效地解決羽毛蛋白消化率低的問題，而且能較明顯的縮短發酵周期、提高設備利用率，從而提高企業的經濟效益。

但是羽毛粉蛋白質的氨基酸不平衡，在使用時要注意日糧中氨基酸的平衡，不宜過多地添加羽毛粉，必要時可補充羽毛粉缺乏的氨基酸，以提高羽毛粉的飼用效率。在國內外科技工作者的努力研究下，羽毛粉的加工技術得到進一步的提高后，它們在動物飼料中的添加量可適當增大，可能會使我國蛋白質資源短缺和價格居高不下的狀況將得到明顯改善。

作者：王倩倩