枯草芽孢桿菌在魚類生產中的應用

一、 枯草芽孢桿菌在魚類生產中的應用

1、 枯草芽孢桿菌對魚的生產性能的影響

日糧中添加適宜的枯草芽孢桿菌有利于魚的生長。仇明等分別在日糧中添加100、300、500和700mg/kg的枯草芽孢桿菌（活菌量5.0×109cfu/g），觀察其對斑點叉尾鮰生長性能的影響。結果顯示，枯草芽孢桿菌組斑點叉尾鮰平均增重率隨著枯草芽孢桿菌添加量的增加而呈現先升高后降低的趨勢（其中500mg/kg組最高），均顯著高于對照組（P<0.05），但各枯草芽孢桿菌組之間差異不顯著（P>0.05）；在特定生長率方面，100、300、500和700mg/kg枯草芽孢桿菌組斑點叉尾鮰的特定生長率分別較對照組提高21.82%（P<0.05）、32.73%（P<0.05）、40%（P<0.05）和36.36%（P<0.05）；在餌料系數方面，與對照組相比，則分別降低12.27%（P<0.05）、19.70%（P<0.05）、26.02%（P<0.05）和21.19%（P<0.05）。

殷海成等報道，當日糧中枯草芽孢桿菌添加比例達到0.06%（活菌量1.0×109cfu/g）時，試驗組雜交鯉魚（黃河鯉魚♂×建鯉♀）的特定生長率和增重率達到最高值且均顯著高于對照組（P<0.05），但當添加比例提高到0.08%時，雜交鯉魚的增重率和特定生長率雖然仍高于對照組，但跟0.06%枯草芽孢桿菌組相比出現下降現象。這跟劉曉勇等人在雜交鱘魚上的研究結果相類似。邱燕等分別在日糧中添加1000、1500和2000mg/kg的枯草芽孢桿菌（活菌量2.0×109cfu/g），觀察其對草魚生長性能影響。

結果顯示，日糧中添加枯草芽孢桿菌能夠提高草魚的特定生長率。與對照組相比，1000、1500和2000mg/kg枯草芽孢桿菌組草魚特定生長率分別提高12.77%（P>0.05）22.34%（P>0.05）、30.85%（P<0.05）和5.32%（P>0.05）；餌料系數則分別下降16.46%（P>0.05）、26.16%（P>0.05）、31.22%（P<0.05）、5.06%（P>0.05）。沈文英等研究結果也證實了上述觀點。在奧尼羅非魚上的研究發現，日糧中枯草芽孢桿菌含量在1.0×1011cfu/kg（Ⅰ組）和3.0×1011cfu/kg（Ⅱ組）時，能夠顯著提高魚的增重率（P<0.05），當枯草芽孢桿菌含量達到6.0×1011cfu/kg（Ⅲ組）時，羅非魚的增重率與對照組之間無顯著性差異（P>0.05），且顯著低于Ⅰ組和Ⅱ組（P<0.05）；對照組羅非魚的餌料系數分別較Ⅰ組和Ⅱ組高9.24%（P<0.05）和7.56%（P<0.05），與Ⅲ組之間無顯著性差異（P>0.05）。

2.2 枯草芽孢桿菌對魚消化酶活性的影響

枯草芽孢桿菌對動物消化酶活性的影響一直是大家關注的焦點。李衛芬等研究顯示，日糧中添加0.1%的枯草芽孢桿菌（活菌量1.0×108cfu/g）能夠提高草魚消化酶活性的影響。其中，0.1%枯草芽孢桿菌組腸道內容物中脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶分別較對照組提高13.03%（P<0.05）、78.95%（P<0.05）和14.75%（P<0.05）；而肝胰臟的胰蛋白酶和脂肪酶則分別提高13.81%（P<0.05）和17.72%（P<0.05）。仇明等報道，隨著日糧中枯草芽孢桿菌（活菌量5.0×109cfu/g）添加劑量的提高，斑點叉尾鮰腸道蛋白酶活性呈現先升高后下降的趨勢，其中300mg/kg組蛋白酶活性最高，分別較對照組、100mg/kg、500mg/kg和700mg/kg組提高65.39%（P<0.05）、45.80%（P<0.05）49.73%（P<0.05）和46.31%（P<0.05）；腸道淀粉酶、脂肪酶也呈類似的規律。

李盈鋒等研究表明，日糧中添加枯草芽孢桿菌（活菌量1.0×108cfu/g）能夠使黑鯛幼魚胃、前腸和肝臟蛋白酶活性得到不同程度的提高，其中2g/kg枯草芽孢桿菌組最高，分別較對照組提高101.58%（P<0.05）、37.36%（P<0.05）和30.26%（P<0.05）；枯草芽孢桿菌組與對照組之間淀粉酶無顯著性差異（P>0.05）。徐文彥等報道，日糧中添加0.2‰~4‰的枯草芽孢桿菌（活菌量2.0×109cfu/g）能夠顯著提高黃河鯉魚食糜中蛋白酶和淀粉酶活性（P<0.05），其中0.3‰組提高程度最為顯著；進一步研究還發現，日糧中添加枯草芽孢桿菌對黃河鯉魚中腸淀粉酶以及肝胰臟蛋白酶活性無顯著性影響（P>0.05）。

劉曉勇等研究顯示，雜交鱘魚在采食含0.05%~0.5%枯草芽孢桿菌（活菌量1.0×109cfu/g）日糧后的第15d和30d時，腸道蛋白酶活性均顯著高于對照組（P<0.05），其中0.25%組最高，分別較對照組提高138.89%（P<0.05）和20.92%（P<0.05）。沈斌乾等報道，青魚在攝食含2×107~5×108的枯草芽孢桿菌日糧后，其腸道、肝胰臟的蛋白酶以及腸道淀粉酶活性得到顯著提高（P<0.05），而腸道和肝胰臟脂肪酶活性則無明顯變化（P>0.05）。

2.3 枯草芽孢桿菌對魚腸道微生態平衡的影響

畜禽上的研究表明，日糧中添加適宜的枯草芽孢桿菌對于改善其腸道菌群結構發揮著重要作用。劉文斌等研究顯示，添加芽孢桿菌能夠降低異育銀鯽腸道乳酸桿菌和大腸桿菌的數量，促進芽孢桿菌的繁殖。李衛芬等]報道，日糧中添加0.1%的枯草芽孢桿菌（活菌量1.0×108cfu/g）后，草魚腸道中乳酸菌、致病性弧菌和大腸桿菌數量得到大幅度提高（P<0.05），同時降低芽孢桿菌和假單胞菌的數量（P<0.05）[10。尹恒等研究發現，日糧中添加0.1%的枯草芽孢桿菌（活菌量1.5×1010cfu/g）能夠使鯉魚腸道內細菌總數增加12.17%（P<0.05），弧菌和乳酸菌數量分別減少2.23%（P>0.05）和6.90%（P>0.05）。

在大菱鲆上的研究顯示，大菱鲆幼魚在采食含枯草芽孢桿菌的日糧后，其腸道細菌總數較對照組提高4.30%，而弧菌總數則減少31.95%。沈錦玉等進行了枯草芽孢桿菌對銀鯽和翹嘴紅鲌腸道菌群影響的研究。結果發現，日糧中添加2‰的枯草芽孢桿菌能夠提高銀鯽腸道中乳桿菌和雙歧桿菌的數量，而對氣單胞菌、腸球菌和腸桿菌則無明顯影響；進一步研究顯示，枯草芽孢桿菌能夠提高翹嘴紅鲌腸道乳桿菌的數量，腸桿菌、腸球菌、雙歧桿菌以及氣單胞菌數量基本不受枯草芽孢桿菌的影響（P>0.05）。

3 小結一下

綜上所述，在日糧中添加適宜比例的枯草芽孢桿菌對于維持魚腸道微生態區系平衡、提高消化酶活性、增強機體免疫力，促進魚的生長方面具有重要作用。近年來，隨著魚類養殖規?；?、集約化程度的提高，各種應激源也在不斷增加，這些應激因子疊加在一起往往容易引起魚體腸道微生態區系失衡、免疫力下降以及生長停滯等，枯草芽孢桿菌能夠較好地維持魚腸道菌群平衡、增強機體免疫力、促進魚的生長，具有廣闊的應用前景。

作者：羅會玲