對于水產養殖使用微生物制劑(菌劑藻種)的有關看法

要想水產微生態制劑能有一個良好的發展前景，正確認識和使用水產微生態制劑變得十分關鍵。一些菌劑藻種在實驗室測試使用和在外塘生產使用，相關的各種影響因子(比如光照、溫度、風力等)均有所不同，是否效果仍然同一？可能還沒人知道。加上市面上微生物制劑產品同質化嚴重，概念營銷甚囂塵上，魚龍混雜，值得大家重視。本文說的有益微生物制劑包括菌劑和藻種等，以下略談一些有關看法或者想法，僅供參考。

目前市場上出售的微生物制劑標注的有效活菌數量各不相同，有些產品標為10億/克（毫升）左右，更高的達到500億/克，甚至1000億/克。對養殖者而言，微生物太小無法肉眼觀察，更沒有實驗手段檢測其中的有效活菌數量。數量高低以及活菌活藻的數量究竟是多少只有廠家自己才曉得，說白了就是廠商在自言自語而已。關鍵是質量如何？如果雜菌多，活力弱，再多的活菌數量都等于0。

優秀的微生物制劑產品應以菌藻的活性穩定尤為重要。每一種微生物都有其特定的生存適應環境要求，另外，微生物制劑中的特定有益菌只能降解特定類型的化學物質，并不能適用于所有養殖水體環境，或不能降解所有養殖環境中的有毒有害物質。這些問題非常重要，但又可能最不容易引起注意，并不是什么情況下什么都可以用，也不是用了后都有效果。

許多養殖戶對微生物制劑一知半解甚至一點不懂，或受廣告夸大宣傳的影響，簡單地認為使用微生物制劑時只要向池中潑灑即可，不管是什么菌藻的制劑、有何使用要求等，使用上存在著盲目性問題。事實上，因有益微生物制劑是由活菌組成的，其作用的發揮與施用活菌的數量、時間、氣候、水質條件等均有直接影響。并且有益微生物制劑只有在水體中增殖到優勢種群后才能發揮作用，如果微生物制劑沒有形成大的群落、或者下塘后死掉、或者投入塘中的菌株藻種被魚蝦吃掉，等等，在這些情況下就是"用了白用"，有人用了后沒有效果，也許就是這類情況。

菌藻的多和少均不宜于水產養殖。如果水體中投放太多的菌株藻種，可能會導致水體生態結構失去平衡，水相被破壞；而施用太少的菌藻種株，又不能達到一個很好的應有效果。究竟1畝池塘用多少合適？目前還未見這方面的研究報道。據說，大多數微生物制劑產品每次投放菌數在1000億個/畝-5000億個/畝比較好

不同種類的微生態制劑其針對性和作用效力不盡相同。以常用的菌劑為例，高濃度的光合細菌增氧效果最佳，對高分子有機物分解效果沒有對低分子(比如脂肪酸、醇類、芳香族化合物)的分解效力好；EM菌和硝化細菌消除氨氮效力最高；芽孢桿菌有明顯的降低亞硝酸鹽的作用；EM菌有助于提高水體的pH值。

注意微生態制劑的質量。使用微生態制劑時，一定要注意菌體的數量和活力，一般要求每毫升含3億個以上的活菌體，且活力要強。有試驗表明，隨著微生態制劑保存期的延長，活菌數量逐漸減少，其作用效果明顯降低。所以除了應注意妥善儲存外，還應盡早使用，制劑的顏色和氣味發生明顯變化，則可能意味著菌體已開始死亡腐敗。

各種環境因子都可能對微生態制劑產生一定的影響。我們應把不良影響降到最小，選擇適宜的水環境，一般要求是：pH值 6-8，水溫15-35℃，溫度低了不行，水體溶解氧3毫克/升以上，缺氧時用了白用。否則，效果會不如人意。

不同菌株受環境因子的影響也有所不同。仍以常用的菌劑為例，陰雨天使用光合細菌效果不明顯，光合細菌需要光照為宜；亞硝酸鹽和pH值偏高的水體，使用芽孢桿菌制劑的效果不明顯；pH值低于7或者高于8.5的水體，以及溶解氧含量低的水體，不利于硝化細菌的生長；光照對硝化細菌的生長、繁殖有抑制作用，它和光合細菌相反，以不要光線或微弱光照為宜。

水體溶解氧的高低，會影響到好氧菌生長速率和氧化分解污染物的反應效率。芽孢桿菌多為好氧菌（或兼性），硝化細菌為嚴格好氧菌，使用含有這類活菌產品，一定要保持水體足夠的溶氧，保持水體較高的溶氧含量對于硝化細菌是必要的。研究表明，水中溶氧至少大于2毫克/升時，硝化細菌才能進行正常的硝化反應，當溶氧不足時，必須開動增氧機以后施用才有效。

每種菌劑藻種都有一個最佳pH值范圍，過大的pH值波動會影響微生物制劑效果。據測定，硝化類菌適宜的pH值為8.3-9.3，一般在中性或微堿性條件下生長最好。有研究證明，硝化細菌每氧化1毫克氨氮(N-NH3)，需要消耗7.14毫克堿度。因此，硝化菌種類產品需要養殖水體保持較高的堿度才能很好的發揮作用，偏酸的水體可以先用生石灰再用菌種為宜。

不同的微生態制劑有著不同的生物學特征，因此，對微生態制劑的使用必須強調個體差異化原則，根據其不同的生物學特性采取相應的管理方法。在現實社會中，很多業務人士對相關知識根本不懂。在做廣告推介時，不要任意夸大其產品的作用，以免誤導養殖戶從而造成生產損失。要想微生態制劑這個市場協調發展，需要廠家的銷售人員有專業的技術知識，提高其專業素質，對微生態制劑有一個全面、客觀的了解，正確引導和關心養殖戶使用。養殖行業如果持續不景氣，也會反過來擠壓影響動保行業的發展，大家都是相輔相成的關系。

(原標題：微生物制劑在水產應用中存在的問題和需要正確認識理解的相關知識)

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