地獄級的高密度養殖：淺述傳統養殖與新模式養殖的是與非！

最近些年以來，很多人喊出：摒棄傳統養殖模式，高科技養殖將是今后的養殖主流。養殖行業中也出現了很多“高科技設備和養殖新技術”，喊了幾年乃至幾十年了，到至今仍受冷落但沒輪上“主流”甚至還遭人"唾棄"，是人們頑固落后還是不接地氣？一言難盡，也不一概而論。

（池塘內循環水養魚、跑道養魚）

創新的都比傳統的好？

其實，很多高科技養殖簡單點說就是"設施漁業+高密度養殖"，比如：最近幾年最先推出的是池塘內循環水養魚，后來是什么箱式養殖、桶式養魚還有工廠化養魚(很早以前就有的，類型很多)……等等，這些原則上是有錢人大款們才能玩的東西，看似確實都很特別的高大上，甚至主管部門也力推還作為主推技術，很多媒體和記者也推波助瀾，有的號稱"3平米能養X噸魚”、"畝產X萬斤魚"等等說法，并且還說：產量高了而且還節能減排，這些言語讓人耳目一新，很讓人怦然心動。

（箱式養殖）

設施漁業+高密度養殖，現在有人美其名為：傳統養殖落后會淘汰，新模式養殖必然替代傳統養殖，認為創新的都比傳統的好。很多領導、專家、教授等大家（咖）級人物也紛紛為其站臺。眾人們對此也是眾說紛紜。有人認為其代表了水產養殖中的高科技，是集約化和優質農業的代表，極力追捧；也有人對此持反對態度，認為是不符國情，這些看似高大上的新技術，大多不接地氣，都是專家們在實驗室設計的，想從實驗室直接嫁接到生產一線，大多是失敗告終。反正是有說好的也有說不好的！

仁者見仁，智者見智。

原則上設施漁業以產量和收益作為生產終極目標，得從方方面面去解析，里子面子都應全面窺析，也許才能透徹醒腦！本文下面內容僅以設施水產養殖(池塘內循環水養魚、箱式養殖、圈桶養魚、帆布池養魚等工廠化養魚)為例作一膚淺探討。

我們看到的這些設施養殖大多宣稱其設施體系具有超強的水質處理系統，不僅可以實現養殖水體的凈化及循環利用，更是完成和達到超乎想象的高產量。從宣傳的表象上說，這些模式高產高效且環保，集高科技、新技術、先進設施設備、新模式于一體，大有引領水產行業未來發展之趨勢。整個養殖體系看起來極其亮眼，具備了“高”、“大”、“上”的特質。

（跑道養魚、水槽養魚）

養殖廢物、電力能耗、水污染程度的嚴重性

我們可以在事實上去分析，從飼料角度來說，養殖出1噸魚，至少需要1.2噸左右(甚至更多)的飼料，如此高的飼料投入量，必然會帶來大量的食物殘渣和糞便，據有資料說：在魚塘中投喂1公斤飼料，由于在餌料系數的計算過程中，魚蝦體重是按濕重計算，假定餌料系數1.0-1.5，飼料的含水量為10%，魚蝦干重為體重的25%，可以計算出，在上述條件下，可計算出每投喂1公斤飼料，就會產生0.65-0.76公斤的養殖廢物。意思是你投料10包就會產生7包左右的養殖廢物(可能有點夸大)。

據加拿大格力威水產養殖技術開發有限公司總裁錢陽博士說：能耗也就是電力費用太貴，是制約循環水養殖盈利的主要原因，每公斤魚要耗電4度左右。另外，錢陽博士還說，魚載量為1萬公斤（羅非魚），日投餌率魚體重量的2%，那么氨氮日產出量就為6公斤。顯示高產量的密度對水污染程度的嚴重性。

而在養殖器具內的水體自凈能力是相當弱也是有限的，顯然，這個重任就落在了外圍或末端的“凈水設備”上了。然而，對于整個養殖體系來說，建立一個要滿足如此高密度養殖的水質凈化及循環系統要求，其設備和物品消耗帶來的資金龐大投入和水產品行情低下來說，其投入產出比也許是不相稱不匹配的，到頭來就可能會使整個養殖處于入不敷出的境地，甚至每時每刻都居于高危風險之中，正所謂辛辛苦苦幾十年、一下子就回到解放前。

有人（夸大）說設施的水體凈化循環系統能力很強大，產量很大效益更高；但有人直接指責說賣設施設備才是真，有著不符實際，混淆視聽，博眾人眼球之嫌，讓那些很有錢但被忽悠的土豪們在投資投產后，要不了多久時間，接下來是大多數人丟兵卸甲，陣地淪陷，慘不忍睹，明年又將多一個破產戶，讓人著實無盡的惋惜。

（桶式養魚、工廠化養殖）

設施漁業的橫空出世，并不是說沒有科技含量，也有其合理性，只不過是依據目前的社會水平來說，遠沒達到這個高端發達（消費水平高，消費產品價值高）的地步。另外，還有最關鍵的是設施養殖不僅基礎建設投入很大，并且還難以滿足水產生物對水位、水體大小、水質、群體等各方面的起碼生理需求。為了維持恰當的溶氧量供應和水質質量的維持等方面的運行投入也大得驚人，對于現今水產行情不好，水產品價值不高的現實狀況來說，如果不顧殘酷現實而只去追求高大上，可謂是舍本逐末，稀飯都沒吹涼還去吹湯圓。就整個設施養殖體系來說，只有那套所謂的高科技(機械、儀器)設備或許比較值錢吧。

（工廠化養殖、高端養殖）

雖然有很多人前仆后繼但仍未見大功告成之人，著實應引起反思！

說實在的，設施漁業也并非一無是處，用于海水養殖、江河養殖以及價值高行情好的高端品種、苗種短期培育、短時間暫養、稀養等也許還是可以的。但對于池塘養殖、陸地養殖做高密度普通品種養殖來說，還真的可能不行，原因在于：雖然產量可能會達到很高，但成本也很高，其風險也隨之很高。就目前看來有許多技術環節仍未突破，水沖小了缺氧，水沖大了魚受不了，集污排污及其水質循環凈化，沒有完善的設備和強大的凈化強度是無法達到完美的，并且稍有閃失(比如停電、機械故障、資金鏈斷裂)后果將不堪回首，本就意氣風發的很多人大多維持在兩三年就有可能被玩出局。

(論壇開會)

早在二三十年前就有了的工廠化集約化養殖和現今的諸多設施漁業，雖經幾十年的推廣普及，哪怕有眾多媒體(特別是官媒，多是把設計產量寫成生產產量)的推崇和主管部門以及專家們不遺余力的宣傳，至今也仍在原地打轉就已充分說明這些東西有問題。到今天了雖然有很多人前仆后繼但仍未見大功告成之人，著實應引起反思。設計和推廣的人只管產量提高，就是成本和風險沒予以重視或提及，誤人誤業。專家們寫論文、報項目、獲科技獎、開會講課、論壇發言，這些倒還是可以。很多東西理論上可行但不實（適）用，理想很豐滿，現實很骨感。不過，但也不能過于悲觀，只是目前技術成本和風險機率太高而已，或許在不久的將來，技術更加成熟、行情利好之際，"設施漁業+高密度養殖"將會大展宏圖！很有希望在將來！

2020年前流行的池塘內循環水養殖和陸基養殖的多種形式，雖經推廣但早已失敗定局，換了個馬甲又出現了，現在的帆布池養殖大約從前年(2020年)起又作為一個新的養殖模式，熱度在不斷的升高，特別是帆布池對蝦和加州鱸、黃辣丁的養殖很吸引了一些人的參與，憑直觀感覺確實很高大上。一眾研發大咖站臺，一批廠商炒作，一路的騙子跟上，吸眼誘人的廣告層出不窮，加上這幾年的環保整治和保護耕地的念頭增強，把帆布池養殖包裝成"零污染"、"不占地"等喙頭吸引一些創業人產生沖動心理，網絡上尤其是微信和抖音、頭條、百度等平臺網頁和期刊論文、報刊文章上"正面"宣傳的比比皆是，但其中的高風險除了有少數人士提醒外，很少有被"上當"的人站出來揭示，這讓很多人前仆后繼去當"炮灰"。

設施漁業+高密度養殖，至少必須要有穩定的電源供應和機械故障的零發生，最大的忌諱是不能斷電，電力供應要有保障，電壓要夠且足，發電機多組配置必不可少。還有一個少有人注意的問題是室外養殖時沒有水溫分層的同溫水體，據科學養魚雜志"池塘內循環水養殖水質惡化暴發魚病的原因"(作者：成世清等)一文載明：設施漁業的水體因循環不止，沒有水溫分層變化，且普遍高于魚塘的水體溫度，這是在高溫季節設施漁業容易暴發魚病的原因之一。一句話勸告而知之：高密度養殖的難度簡直就是地獄級的，沒有足夠的資金實力，沒有足夠的忍耐力，沒有極強的學習能力，絕對不要去碰為妙！

(備注：本網易號"養魚第一線"歡迎您的光臨！本文系劉文俊原創，僅供參考和交流！內容和圖片大多來源于網絡資料，如有異見請告知，歡迎指正和留言討論，更多精彩內容請登錄西南漁業網和"養魚第一線"公眾號，如有不同見解或者內容補充請私信或留言或評論分享！)